Maiz Mote Saco
El Mote es un maíz blanco gigante utilizado principalmente en la cocina de las regiones andinas del Perú. El maíz mote se vende seco y explota cuando lo hierves. El maíz mote se usa como ingrediente o guarnición en muchas sopas y guisos peruanos. Este es el maíz del cual se hace harina para preparar tamales. ¡NO CONFUNDIR con el maíz Choclo que se usa para el ceviche!
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